Découvrez Mastiha : Une résine unique avec une riche histoire
Le mastiha, également connu sous le nom de gomme mastic, est une résine spéciale issue du lentisque (Pistacia lentiscus). Cet arbre se trouve principalement sur l'île grecque de Chios. Depuis des siècles, elle est appréciée pour ses nombreuses utilisations et bienfaits.
L'histoire du Mastiha
L'histoire remonte à l'Antiquité. Les historiens pensent que les gens récoltent le Mastiha depuis plus de 2,500 XNUMX ans. Les Grecs de l’Antiquité, les Romains et les Égyptiens appréciaient tous cette résine. Ils l'utilisaient pour la santé, la beauté et même comme cadeau pour les dieux. Au Moyen Âge, il devint encore plus populaire, souvent utilisé par la royauté.
L'origine du mastiha
Mastiha vient de l'île de Chios, situé dans la mer Égée. Les lentisques, connus scientifiquement sous le nom de Pistacia lentiscus, ne poussent que dans la partie sud de cette île. La résine est récupérée en faisant de petites coupures dans l'écorce de l'arbre. La sève s'écoule lentement et durcit en petits morceaux brillants. Ce processus se produit chaque été et il faut des mois pour rassembler et nettoyer la résine. Les lentisques sont appréciés non seulement pour leur résine, mais aussi pour leur résilience et leur adaptabilité aux sols arides et rocheux de leur habitat d'origine.
Lentisques sur l'île grecque de Chios.
Utilisations du Mastiha
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Nourriture et boisson: Le mastiha est utilisé pour aromatiser les sucreries, les pâtisseries et même les liqueurs. Son goût unique est à la fois sucré et légèrement amer.
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La Santé: Les gens mâchent du mastic pour avoir une haleine fraîche et faciliter la digestion. On lui prête également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
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Beauté: Le mastiha est un ingrédient de certains produits cosmétiques, comme les crèmes et lotions, pour ses effets apaisants sur la peau.
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Tradition: À Chios, c'est un symbole de la culture et de la tradition de l'île. Il joue un grand rôle dans les fêtes locales et dans la vie quotidienne.
Le mastiha est une résine unique et précieuse, riche d'une histoire et de multiples utilisations. De ses origines sur l'île de Chios à son utilisation dans l'alimentation, la santé et la beauté, il continue d'être un produit apprécié. Si vous cherchez à découvrir de nouvelles saveurs ou à trouver des remèdes naturels pour la santé, vous trouverez du mastiha dans divers magasins de produits locaux à Athènes près de Syntagma, dans la rue Athinas et dans les boutiques duty free de l'aéroport.
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